Após o termino do pacote de Tanzânia da Starbucks ontem, iniciei hoje pela manha o consumo do maravilhoso Bourbon Collection Fazenda Daterra do Ateliê do café.
Durante a moagem já senti um aroma um pouco diferente dos cafés que havia moído aqui em casa, fiz uma moagem quase próxima do zero conforme orientação do barista da Lapada que me vendeu; Coloquei o café no porta filtro, usei o Tamper para compactar e aguardei a extração, ao final, a bela surpresa, um café quase cremoso, com crema intensa, cor caramelo. Bebi o café sem açúcar como manda o figurino e achei fantástico o sabor, retrogosto discreto, como prefiro, doçura adequada. Por fim, um café fantástico como falei nmo inicio do post.
E você, já provou este café ? Deixe seu comentário.
Abraço
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